问：什么叫做归依？
答：归依的意思是：身心归向它、依靠它。归依三宝的人是佛教徒。‘归依’也可以写成‘皈依’，‘皈’与‘归’的读音和意义相同。
（赵朴初老居士《佛教常识答问》）
归依释义
（术语）于胜者归投依伏也。大乘义章十曰：‘归投依伏故曰归依。归投之相，如子归父。依伏之义，如民依王。如怯依勇。’法界次第上之上曰：‘归以反还为义，依者凭也。’义林章四本曰：‘归依者，归敬依投之义。’胜鬘经曰：‘一切法常住，是故我归依。’
归依佛：舍邪师而事正师也。大乘义章十曰：依佛为师，故名归佛。
归依法：舍邪法而修正法也。大乘义章十曰：凭法为药。故名归法。
归依僧：舍邪友而伴正友也。大乘义章十曰：依僧为友，故称归僧。
皈依：（杂语）释氏谓皈依佛，皈依法，皈依僧，为三皈。皈依者，谓身心归向之也。
（《佛学大辞典》丁福保 编）
补充一：
皈依
皈向、依靠、救度之义。皈依佛、皈依法、皈依僧，叫做“皈依三宝”，也叫做“三皈依”。
皈依佛：是我依靠佛陀的指示而得入正道。
皈依法：是我依靠佛教的教义而求得真理。
皈依僧：是我依靠僧伽的指导而正信佛教。
（《佛学常见辞汇》陈义孝编）
补充二：
归依佛：
梵语佛陀，华言觉。自觉、觉他，故名佛也。归者，反还之义。谓反邪师，还事正师也。依者，凭也。凭佛大觉，得出三途及三界生死。故经云：归依于佛，终不更归依其余外道、天神也。（三途者，刀途、血途、火途也。三界者，欲界、色界、无色界也。）
归依法：
法即轨则之义。谓佛所说，若教若理，可为众生修行轨则，故言法也。归者，反邪法，还修正法也。依者，凭佛所说教法，得出三涂及三界生死。故经云：归依于法者，永离于杀害也。
归依僧：
梵语僧伽，华言和合众，谓出家三乘之人，其心与佛所说事理之法和合，故名僧也。归者，反外道邪行之侣，归心出家三乘正行之伴也；依者，凭信出家正行之伴，得出三涂及三界生死。故经云：归依于僧者，永不复更归依其余外道也。